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低温調理器

最近、「低温調理器」なるものがグルメな人の間で流行ってるみたいです。



たとえばステーキ等のお肉に火を通し過ぎると美味しくなくなりますが、逆に火の通しが甘いと食中毒になるのでは?っていう不安が残ります。



そこで、低温調理器で調理すると、大腸菌が死滅する温度だけど肉のうまみは失われないちょうど良い温度でゆっくりと火を通すことができて、美味しい料理が自宅でも楽しめる、というワケです。



ローストビーフとか、サラダチキンとか、火を通し過ぎるとNGな料理とかも自宅で簡単にできてしまうんだとか。



料理好きだったら持ってて損はない調理グッズですね(*´∀`*)